Productes típics de tardor i el seu maridatge

El final de l’estiu ja s’acosta i li donem la benvinguda a la tardor. Una nova estació on hi ha la caiguda de fulles en els arbres caducs, els dies són més curts i el canvi de temperatures conviden a plats i vins de tardor La tardor posseeix una paleta de colors molt particular i distintiva: ocres, grocs, vermells…es barregen en els paisatges i deixen una bellesa increïble, però també és temps de plats suculents i reconfortants.

La tardor és una estació marcada per l’enorme varietat de productes de temporada com la magrana, el raïm, les taronges, les mandarines, la carabassa, les castanyes i els bolets. Els plats tenen els seus propis colors, aromes i sabors i es poden maridar amb diferents vins, tant blancs com negres.

Continua llegint