Després d’un llarg hivern, les flors comencen a florir i comencen les ganes de sortir i gaudir del temps càlid . Si ets un amant del vi i estàs en una relació amb algú que també ho és, hi ha moltes activitats divertides que podeu fer junts per explorar aquesta passió compartiada.
Buscar un pla perfecte per passar temps amb la teva parella gaudint de tots els sabors i aromes que aquesta beguda deliciosa que té per oferir-vos pot ser una tota una expèriencia per compartir.
Continua llegint
Parlar d’una calçotada a Catalunya és com parlar del País Basc i els seus pinxos o d’Andalusia i el seu peixet fregit. La calçotada és un menjar típic de la regió occidental de Catalunya (originària de Valls) Encara que s’ha estès i es pot degustar a qualsevol part de la comunitat catalana durant el final de l’hivern i començaments de la primavera.
Continua llegint
El final de l’estiu ja s’acosta i li donem la benvinguda a la tardor. Una nova estació on hi ha la caiguda de fulles en els arbres caducs, els dies són més curts i el canvi de temperatures conviden a plats i vins de tardor La tardor posseeix una paleta de colors molt particular i distintiva: ocres, grocs, vermells…es barregen en els paisatges i deixen una bellesa increïble, però també és temps de plats suculents i reconfortants.
La tardor és una estació marcada per l’enorme varietat de productes de temporada com la magrana, el raïm, les taronges, les mandarines, la carabassa, les castanyes i els bolets. Els plats tenen els seus propis colors, aromes i sabors i es poden maridar amb diferents vins, tant blancs com negres.
Continua llegint
S’acosta la nit de Sant Joan, la nit més curta de l’any on donem la benvinguda a la nova època de l’any. Sant Joan serà el pròxim 23 de juny i és una nit en la qual celebrem el solstici d’estiu i és una nit plena de tradicions al voltant del foc. Ja es comença a sentir les ganes de celebració i ja amb alguns petards esclatant.
Els orígens de la revetlla de Sant Joan ens parlen que es feien rituals amb elements purificadors com el foc, els banys al mar a mitjanit, preparació de begudes amb herbes medicinals i cançons i balls al volant de les fogueres.
És habitual celebrar la nit de Sant Joan amb els amics o la família, preparar una bona taula a la fresca, sota la nit estrellada. És una manera ideal de celebrar aquesta tradició anual on el menjar i el beure són dos dels acompanyants estrella de la nit més curta de l’any.
La primavera ja està aquí i és moment d’encendre les brases de la barbacoa , escollir un vi i preparar els aperitius a l’aire lliure. Comencem a tenir més estones de llum que ens conviden a gaudir del sol, i si és al voltant d’una taula amb bona companyia, menjant i bevent bon vi, encara millor.
Però sabem que la barbacoa no és només asseure’s a la taula per a menjar, també és el moment rebre als convidats amb un vermut, tenir el porró de vi preparat i brindar amb un cava fresquet a mitja tarda.
Hem d’escollir bé totes les begudes que ens acompanyaran al moment de la barbacoa i la quantitat de vi, vermut i cava, perquè no falti de res.
Continua llegint
El vi i el clima mantenen una relació molt estreta entre ells. El clima pot afectar el vi, i fer-lo variar a causa dels canvis de temperatura, les escasses pluges les glasades… Així que, depèn de com sigui la maduració del raïm en acabar l’any, els factors climàtics poden canviar les característiques del vi.
Quin és l’objectiu? Obtenir una collita de qualitat on es pugui recollir un raïm que permeti fer un bon vi.
La maduració del raïm és molt important per a aconseguir el vi i cultivar el tipus de raïm adequat per a cada latitud i terreny serà un factor important a l’hora d’aconseguir un tipus de vi o un altre.
Continua llegint
S’acosten dates especials, dies on reunir-se al voltant de la taula per gaudir de bons moments en família. És moment de començar a pensar quines són les millors begudes per brindar al dinar de Nadal i amb les que poder acompanyar els diferents àpats d’aquestes festes nadalenques.
Fer el brindis és una tradició que a totes les cases hi serà present durant aquestes dates i trobar la millor beguda per brindar en cada àpat és la clau per ser l’amfitrió perfecte.
A qualsevol celebració apareix el moment del brindis. Un ritual de festeig on s’alça i es xoquen les copes acompanyades de la paraula “salut”. Una acció que té com a finalitat desitjar felicitat i salut a la persona amb la qual s’està brindant
Aquest costum va néixer a l’antiga Grècia on en els banquets l’amfitrió havia de demostrar que el vi no estava enverinat, i que es podia beure sense perill. Així que davant dels seus convidats aquest havia d’alçar la copa i beure ell primer per mostrar que era segur. I avui dia, aquest gest tan antic d’alçar la copa, és l’inici del ritual del brindis.
Continua llegint
El disseny d’etiquetes de vi ha de transmetre alguna cosa de la marca que hi ha al darrere, el tipus de producte i la seva història. A més, han d’aportar informació reglamentària sobre el producte i explicar les característiques del vi, però també han de tenir un disseny que sigui atractiu per al consumidor per diferenciar-lo de la resta de marques.
El disseny personalitzat de l’etiqueta del vi és una forma de cridar l’atenció del consumidor i molts restaurants ja aposten per la personalització de les etiquetes del vi que serveixen als seus clients com un valor afegit al seu servei implementant aquest tipus d’estratègies de màrqueting.
Hi ha persones que saben molt bé el vi que els agrada segons el tipus de raïm o una regió en concret, però per altres persones l’elecció és més complicada i acaben escollint una ampolla de vi per la personalitat de l’ampolla, els colors i la història que explica l’etiqueta de vi.
Continua llegint
El cava és la beguda per excel·lència que no pot faltar en celebracions i esdeveniments importants o trobades gastronòmiques amb amics o familiars. Però, com escollir un bon cava? Una peça clau per encertar en l’elecció, és conèixer les diferències entre els tipus de cava que hi ha al mercat.
Gaudir d’una copa de cava fresquet ja sigui per acompanyar les postres, per a fer la copeta de benvinguda o per acompanyar l’àpat complet, el cava és el complement perfecte per aquestes ocasions. Escollir un bon cava és una tasca important per ser el millor amfitrió i què la trobada sigui tot un èxit.
Quins tipus de cava escollir?
Es distingeixen 5 varietats de cava segons la quantitat de sucre. Decantar-te per un o altre és una decisió important:
Però per seleccionar el millor cava per l’ocasió, s’ha de tenir present la quantitat de sucre i també altres aspectes importants com ara: cos, textura i maridatge. No escollirem el mateix cava si el volem beure amb postres dolces que si el volem acompanyar durant tot l’àpat.
L’elecció d’un cava semi sec és molt adequada per maridar amb les postres, ja que aquest tipus de cava és suau i fresc i encaixa de meravella amb gustos dolços.
Per acompanyar tot l’àpat, l’elecció més encertada és un cava brut nature sens dubte. Té cos i un sabor intens que lligarà a la perfecció amb els plats principals.
I un cava brut és ideal per a preparar un còctel de benvinguda amb unes fruites fresques, ja que té un sabor més suau i refrescant i no té un sabor tan intens com el brut nature.
Com servir un bon cava?
El primer és saber com obrir correctament l’ampolla. S’acostuma a pensar que la manera més adequada és obrir l’ampolla deixant que el tap surti disparat i faci “pop” , però aquesta no és la millor opció per conservar les propietats especials del cava, la seva gasificació.
La millor manera per obrir un bon cava és fer-ho suaument i lentament per evitar que el tap surti disparat i que no es perdin aquestes característiques tan importants.
Beure cava a la temperatura correcta és indispensable per a gaudir plenament d’aquesta beguda. La temperatura ideal és de 6ºC i la millor manera d’aconseguir la fredor més adequada per degustar un bon cava és refredant-lo a la nevera i passades unes hores col·locar-lo a una glaçonera perquè es vagi mantenint aquesta temperatura ideal de 6ºC.
També és important saber que si un cop obert s’ha de tancar adequadament perquè no perdi totes les seves propietats. La millor panera és tancar-lo amb utilitzar un tap especial per a vi i guardar-lo a la nevera, com a màxim dos-tres dies, ja que el cava va perdent característiques.
Quina és la millor copa per pendre cava?
La copa que escollim ha de permetre gaudir d’aquesta beguda efervescent i dels seus aspectes únics. La copa més apropiada per a assaborir un bon cava ha de ser de cristall fi i transparent, de forma aflautada perquè les aromes i les bombolles no es deslliguin. Tampoc t’oblidis que per a beure cava la millor manera és agafar la copa per la tija o la base, per no escalfar-lo.
Saber triar un bon cava no és tan complicat com pot semblar, conèixer els diversos factors que cal tenir en compte a l’hora de fer l’elecció és la clau per a encertar el cava escollit i aconseguir que amics i familiar gaudeixin d’una vetllada meravellosa. I és que beure cava és sinònim de celebració i és una beguda imprescindible en els esdeveniments . Salut!
Els amants del vi saben que no és suficient en conèixer la collita, la denominació o la graduació del vi, sinó que la cosa va més enllà. Gaudir del vi no és el simple fet de beure, si no és que es tracta d’un ritual on cada detall està pensat perquè beure una copa de vi sigui tota una experiència per als sentits. Els accessoris que necessitem, com servim el vi, com es destapa o l’elecció de la copa més adequada influeixen en la posterior percepció que es tindrà de la beguda.
Quins accessoris necessitem per fer el ritual del vi?
El ritual del vi és digne de assaborir-lo en la seva total esplendor amb els accessoris que ens permetin enriquir aquesta beguda en la seva forma més completa. Obrir una ampolla, decantar, servir, mantenir a temperatura constant i servir són els passos de tot ritual.
Els detalls són summament importants i aquests són els 6 accessoris ideals per a fer un excel·lent ritual del vi .
La cultura del vi
La cultura del vi no és una moda, és una realitat que ve de molts anys enrere. Un conjunt de coneixements, costums i maneres de vida vinculades al món del vi, que han estat desenvolupades al llarg de la història de la humanitat. Una cultura vinícola on l’imperi Romà va jugar un paper molt important, sent els grans difusors d’aquesta beguda i convertint la zona oriental com el bressol de la cultura i la civilització on arrela amb força la vinya i la cultura del vi.
En les diferents etapes de la història, el vi ha sigut utilitzat com un remei medicinal, convertint-se en una eina per a gestionar la salut i tractar els símptomes específics de malalties o també era considerat com a un aliment primordial de consum diari per a prevenir i evitar molèsties. I a hores d’ara, gaudir del vi és tot un ritual, un protocol, que permet apreciar les seves característiques i fer d’una vetllada inoblidable.
Sens dubte, tenir aquest tipus d’elements pot suposar fer un pas més en la relació amb el vi. En el mercat es poden trobar un gran nombre d’accessoris del vi i conèixer els més interessants per fer un bon ritual d’aquesta beguda mil·lenària és imprescindible per a tots els amants del vi.
VINS GOTIM D'OR 