Vi i gastronomia: L’art del maridatge.

Menjar és un plaer i és una de les accions que fem més sovint quan volem compartir moments, celebrar i reunir-nos amb els altres. Uns entrants per compartir , un deliciós plat fet per un cuiner professional i tot això ho acompanyem d’ una copa de vi és una combinació perfecte per una jornada especial. El vi i la gastronomia, tenen un paper molt important per poder gaudir d’una experiència gurmet de qualitat.  

A Catalunya som afortunats per comptar amb una gastronomia tan rica com la mediterrània. Gràcies al clima, el sòl fèrtil i una tradició agrícola podem gaudir de productes i ingredients de màxima qualitat amb els quals s’elaboren plats amb espectaculars sabors, colors i olors.  

Al 2013, la UNESCO proclama la cuina mediterrània com a patrimoni immaterial cultural de la humanitat. La climatologia de la zona fa que podem aconseguir aliments sans i deliciosos que son coneguts per tot el mon per la seva qualitat, com per exemple, l’oli d’oliva. Les verdures i les fruites, el peix,  les carns i els llegums són ingredients de la cuina mediterrània amb els que es poden elaborar moltes receptes que fan despertar els nostres sentits. 

El maridatge, la perfecta combinació dels aliments i el vi 

Per gaudir d’una experiència gourmet els ingredients que formen el plat i la seva qualitat són els que determinen si es un plat és excel·lent. Els productes gurmet no necessàriament han de ser els més cars, podem gaudir d’un deliciós àpat a un restaurant amb estrella Michelin però també a casa amb productes frescos que hem comprat al mercat municipal de la nostra ciutat. 

Per als amants de la gastronomia un dels ingredients que no pot faltar a l’hora de viure l’experiència és acompanyar el plat amb un bon vi.  Ja sigui blanc, negre, rosat o un escumós el vi potencia el gust dels ingredients, fent que els diferents sabors s’adaptin entre si per aconseguir una explosió organolèptica.  

La combinació d’aquests és tota una ciència gastronòmica on no hi ha una única opció correcte, ja que els sabors oposats també poden crear un composició interessant.  

El maridatge és tot un art , no només es tracta d’encertar amb la combinació dels ingredients del plat i el vi que beurem , si no que s’han de seguir una sèrie de passos per arribar al resultat final.  

El ritual del maridatge :

Els passos a seguir per fer aquesta experiència màgica que és el maridatge , millor no saltar-se’n cap 

  • Destapar:   És el primer pas per començar l’aventura del maridatge. Subjectant l’ampolla verticalment a una superfície plana  i suaument treure-li el tap.  
  • Decantar: Mitjançant la decantació és possible eliminar pòsits o restes de suro que han pogut caure durant el destapat. També és una bona forma per a donar una major oxigenació al vi i fer aflorar les seves aromes. Ho farem lentament, sense presses, perquè el precipitat no s’alteri. 
  • Temperatura: pot variar Segons el tipus de vi. Hem de conèixer la temperatura òptima per servir-lo i aconseguir un maridatge perfecte. Per exemple, si un vi està massa fred els seu aroma desapareix i quedarà un gust neutre. 

El maridatge ha d’aconseguir que descobrim noves sensacions i nous sabors amb la combinació del vi amb l’aliment. 

Posem alguns exemples de possibles combinacions per poder degustar diferents plats i gaudir de tota una experiència per als sentits. 

  • Blanc sec: Formatges suaus , peixos fumats com el salmó o l’anguila i carns blanques 
  • Blanc dolç: Formatges blaus, Foie i  Formatge curat. 
  • Rosat dolç: Embotits suaus com el gall d’indi, formatges suaus. 
  • Negre jove: Carns blanques, formatges suaus , peix fregit o amb salsa gustoses. 
  • Negre Criança: Carns vermelles , peixos blaus, carns amb salses suaus. 
  • Negre Reserva: Carns guisades, Carns de caça, patés.  
  • Oporto, moscatell, mistela …: Postres dolços, formatges blaus, xocolates amb alta proporció de cacau. 

Així que tan si aneu a un restaurant i heu d’ escollir el vi com si prepareu una reunió a casa i sou vosaltres els cuiners teniu fantàstiques opcions on podreu potenciar el gust del menjar gràcies a les combinacions de sabors que ens aporta un bon vi.  

Gaudir dels diferents tipus de vins acompanyats de menjar no ha de ser gens complicar,  és més fàcil del que sembla. Ser l’amfitrió perfecte i escollir el millor vi per als plats que es gaudiran és una tasca important per potenciar aquesta experiència gastronòmica. Dedicar atenció als ingredients que formen el plat i donar-li un cop d’ull a la llista que us hem proposat us facilitarà la decisió. 

Animeu-vos a provar tot tipus de combinacions per trobar quin vi s’escau millor amb el vostre menú.  Beure vi és tota una experiència per els sentits. 

Com va dir  “Robert Louis Stevenson.”, novel·lista i poeta , “El vi és poesia embotellada.” 

Salut!!  🙂

Experiències en el sector vinícola

Quan arriba el cap de setmana volem desconnectar de la feina, compartir moments amb la família i els amics, descansar del ritme accelerat del dia a dia i gaudir del temps lliure. Una bona manera és regalar-nos moments de pau i tranquil·litat, escapades amb la família i nodrir-nos d’experiències que ens facin passar una bona estona. El cap de setmana passa molt ràpid, per això és important trobar moments de benestar i desconexió i arribar amb les piles carregades a una nova setmana per afrontar-la amb motivació i energia.

Gaudir del cap de setmana és per fugir de les obligacions i planificacions, aprofita’l!

Experiències en el sector vinícola per desconnectar

Són activitats per compartir una jornada diferent amb la  família i els amics.  Poden ser des d’un pla romàntic per fer amb la parella fins a una activitat en grup per divertir-te amb els amics d’una forma original. L’enoturisme és una activitat turística enfocada a conèixer els detalls de producció vinícola, tant arrelada al nostre país.Es relaciona amb la degustació del vi conjuntament amb la gastronomia i les vistes del bonic paisatge de les vinyes , només cal passejar per aquest entorn privilegiat per poder començar a endinsar-nos en la cultura vinícola .

La millor època per visitar les vinyes és entre els mesos de juny i octubre, quan el raïm està en el seu punt òptim i comença la vendimia.  Però encara que no sigui època de recollida del fruit , passejar en silenci i amb tranquil·litat per aquest paradís és un moment de plaer.

El món vinícola té experiències per amants del vi encara que també és un pla atractiu per famílies amb nens i persones que no són grans apassionats, aquest sector amb molta història a Catalunya té relats molt interessants. La bellesa i el paisatge de les vinyes és un reclam per tothom . Un ambient a plena natura on descobrir la fascinant cultura del vi i la terra treballada branca a branca.

Fer una ruta amb bicicleta pels diferents paisatges vinícoles és una activitat per fer amb els més petits de la casa, respirant l’aroma de les vinyes i coneixent els racons i curiositats que ens brinda aquest sector. Des de com es cultiva el raïm fins al procés d’obtenció del vi que compartim a taula. Així que, fer un passeig pedalejant és una manera saludable i divertida de recòrrer l’entorn i passar un dia inoblidable amb els teus.  

L’enoturisme i les seves experiències

Hi ha moltes maneres d’ aprofitar el cap de setmana i passar-ho bé fent diferents activitats. La cultura del vi és un món ampli amb molts aspectes per mostrar . Us donem algunes opcions per gaudir de les experiències del sector vinícola per passar =un dia diferent, o si preferiu, un cap de setmana complert.

  • Degustar un tast de vins, és una delícia pels sentits.

És una bona manera per conèixer les característiques del vi ,nous sabors i olors que et transmetin diferents sensacions.  Per als més gourmets beure vi és tot un plaer, ja sigui vi blanc, negre o rosat, un tast de vins és tot un ritual i consta de tres fases:

  • Fase 1: Visual
  • Fase 2 :Olfactiva
  • Fase 3: Gustativa

Assaborir el vi amb els sentits tots ho podem fer, però saber donar la importància al degustar-lo és un viatge a través dels sentits

Fer un tast de vins és més que omplir la copa de vi i beure’l  , és una explosió de sensacions on l’olfacte, la vista i el gust formen part de l’experiència vinícola.

Així que, si t’agrada la idea, aquesta pot ser una bona proposta per compartir amb els amics. Apuntat a l’agenda una experiència en el sector vinícola per fer un cap de setmana i organitzar un tast de vins.

Pels més romàntics també hi ha propostes interessants;

  • Una visita privada i exclusiva a una bodega pot ser un bon regal per sorprendre a al teva parella.

A l’hora de fer un regal molts cops ens decantem per compres materials , però si volem alguna cosa diferent i original, regala experiències. I el sector vinícolaés un món apassionant que cada dia guanya aficionats , persones interessades a aprofundir en tot el que té a veure amb el secor vinícola.  

La proposta és acompanyar una ampolla de vi amb diferents productes locals i de proximitat a un entorn entre vinyes on el silenci i els aromes de raïm són protagonistes. 

Una experiència vinícola per dos on gaudir de la companyia de la teva parella i la bellesa del paisatge mentre brindeu amb una copa de vi, serà tota una sorpresa. Només cal trobar un racó amb boniques vistes i la combinació farà que sigui un dia per recordar.

  • Organitzar un esdeveniment important entre vinyes

No sempre és fàcil trobar un lloc únic i amb encant on celebrar dies especials.  Què et sembla la idea d’organitzar el teu dia entre vinyes? Fer l’esdeveniment rodejats del paisatge vinícola és una manera de captivar a tots els convidats i deixar-los amb una imatge inoblidable.

Molts cellers ofereixen aquest ambient exclusiu per organitzar diferents celebracions ja sigui un casament, un aniversari o un dinar d’empresa.

  • Per últim un dels clàssics, el maridatge de vins amb productes d’alta gastronomia:
  • Formatges
  • Xocolata
  • Pernil
  • Foie

Desprès de fer la visita guiada per les bodegues l’opció d’ un contrast de sabors amb diferents aliments pot ser una explosió pel teu paladar . Degustar diferents vins i combinar la xocolata per trobar aquesta barreja tan original. Provar formatges de tot tipus i acompanyar-los amb el vi que millor li escau…etc

Conèixer el vi i quin aliment acompanyarà millor és l’interessant món del maridatge. Un sommelier és l’encarregat d’explicar-nos amb quins plats encaixa millor un tipus de vi o un altre, i ens ensenya les possibilitats de combinar vi i gastronomia catalana.

Així que , si heu de preparar una reunió amb amics o us toca organitzar un dia en família no dubteu i aposteu per organitzar una experiència al voltant del sector vinícola. La nostra terra té molt per descobrir i conèixer millor l’essència del vi i despertar els nostres sentits.

Com beure en porró

beure-vi-en-porro
Foto de calafellvalo en Foter.com / CC BY-NC-ND

El porró ha estat sempre un símbol de benvinguda. Arribar a una casa on hi ha un porró a taula per beure un raig de vi era una forma amistosa de dir-te que ets benvingut a casa. El porró és un element significatiu de la cultura catalana que té la seva historia.  Els romans bevien amb un element molt semblant al porró però historiadors situen el seu origen a les comarques d’Aragó i Catalunya en el segle XVIII.

Continua llegint

Gaudeix Sant Jordi 2018 amb Cava

Cava Mas Bacus. Brut i Brut Nature

Deliciós cava de imatge fresca i moderna

Us convidem a gaudir d’aquest Sant Jordi 2018 amb el nostre cava Mas Bacus.

Una bona ampolla de vi -una rosa o un llibre- esdevé una solució ideal, no tan sols com a regal sinó també per celebrar la Diada de Sant Jordi amb un dinar o sopar, amb amics o familiars.

Sant Jordi és un dia reivindicatiu per a Catalunya, la seva història, les seves arrels, i les seves llegendes ancestrals.

Vins Gotim d’Or us recomana celebrar aquest 23 d’abril amb el nostre cava Mas Bacus Brut i Brut Nature, que us pot acompanyar en aquesta festivitat que tant ens agrada i respectem.

CARACTERISTIQUES:

Deliciós cava de imatge fresca i moderna.

BRUT NATURE 75cl.
BRUT Mètode Tradicional 75cl.

Xarel.lo, Macabeu i Parellada
Elaboració per separat i segona fermentació en ampolla, mètode tradicional.
Combinació d’aromes de primera i segona fermentació que li donen un sabor suau, fresc i viu.
Amb bona persistència.
MARIDATGE:
Ideal per a tot tipus d’arròs, embotit, peix i carn blanca.
Temperatura de servei: 6ºC

Una agradable sorpresa al gener

A finals de l’any passat, una amant de la culinària, la Sra Maria Rosa López, va contactar amb Vins Gotim d’Or -després veure’ns en una de les nostres campanyes de Google– i ens va demanar un dels nostres vins per acompanyar una de les seves delicioses receptes.

Finalment li vam fer arribar el producte, i per sorprendre-la, li vam regalar una ampolla de vi ranci amb l’etiqueta personalitzada amb la imatge del seu bloc: “La meva sogra no té receptes”.

Maria Rosa ens va sorprendre també amb l’elaboració d’Brao de Porc estofat, plat que va acompanyar amb una bona copa de vi Cabernet Sauvignon Brugal, de Vins Gotim d’Or. Us deixem el link del seu blog: Mi suegra no tiene recetas

I algunes fotos:

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

El Nostre nou cava Mas Bacus

Cava Mas Bacus

US PRESENTEM: MAS BACUS CAVA

No hi ha res com trobar fàcilment la inspiració per tirar endevant qualsevol projecte, però ja sabem que de vegades és difícil endevinar el camí correcte. Fa temps que somniàvem en crear el nostre propi cava. Un cava especial i interessant.

Després de dies d’intensa feina, buscant el com, en un moment de relaxament, ens visità l’esperit inquiet, festiu i relaxat del déu Bacus, qui ens ha transmet els seus secrets més gelosament guardats per l’elaboració de Mas Bacus, un cava amb personalitat divina.

Varem decidir acollir a la divinitat a casa nostra i otorgar-li un “toc” de modernitat. Del contrast entre l’antiguitat romana i l’actualitat sorgeix un renovat Bacus, actiu i informal, amb un “look” actual.

CARACTERISTIQUES:

Deliciós cava de imatge fresca i moderna.

  • BRUT NATURE 75cl.
  • BRUT Mètode Tradicional 75cl.

Xarel.lo, Macabeu i Parellada
Elaboració per separat i segona fermentació en ampolla, mètode tradicional.
Combinació d’aromes de primera i segona fermentació que li donen un sabor suau, fresc i viu.
Amb bona persistència.

MARIDATGE:
Ideal per a tot tipus d’arròs, embotit, peix i carn blanca.
Temperatura de servei: 6ºC

Cava Mas Bacus Brut i Brut Nature

Deliciós cava de imatge fresca i moderna

La vinya i el clima, la seva influència en la qualitat del vi

El raïm i el clima

Comença la collita

El que sap degustar no beu massa vi, però gaudeix seus suaus secrets  (Salvador Dalí)

Those who know how to taste do not drink too much wine, but enjoy their soft secrets (Salvador Dalí)

El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero disfruta sus suaves secretos (Salvador Dalí)

Les condicions del sòl i el clima influeixen directament en el desenvolupament de la vinya i en la qualitat del vi. El post d’avui el dedicarem al segon factor, també conegut com: Climatologia, però no podem descartar altres disciplines també involucrades, com ara: la Geologia, la Geomorfologia, la Biologia i la Hidrologia.

Podem concloure que el tema del creixement del raïm, assolir la seva perfecció i harmonia, i el procés de l’elaboració del vi, és molt complex i delicat, i necessita cura i molta responsabilitat.

Aconseguir aquest fràgil equilibri es tan difícil que s’han creat certs paràmetres per mesurar la qualitat del producte (vi) i índexs bio-climàtics que coadjuven en el procés de classificació.

El més important és cultivar el tipus de raïm adequat per a cada latitud i terreny, d’això depèn la dolçor o acidesa de la fruita:

  • Clima càlid: raïm dolç i poc àcida
  • Clima fred: raïm més àcida i baixa en sucre.

Copa i ampolla de vi

Copa i ampolla de vi

En general, hi ha tres tipus de clima: càlids, temperats i polars, però per al cultiu del raïm es tenen en compte altres tres: Continental, Mediterrani i els Microclimes. (1)

Per facilitar la feina s’han creat grups, subgrups i subdivisions climàtiques:

La primera categoria climàtica la formen els cinc grups climàtics, nomenats amb una lletra majúscula i amb les següents característiques genèriques: A tropical plujós, B sec, C temperat humit, D temperat fred, i E polar. Els subgrups s’estableixen dins dels grups anteriors i es defineixen per una segona lletra que fa referència a la distribució estacional de les precipitacions (f falta de període sec; s estació seca a l’estiu; w estació seca a l’hivern; m monsònic; W desert ; S estepa; T tundra, i, F gel perpetu). Finalment, les subdivisions ens permeten matisar el règim tèrmic mitjançant una tercera lletra minúscula (a, b, c, d, h, k). En la península Ibèrica es donen els tipus B (BW, BSh, BSk), C (Csa , Csb, Cfa, Cfb) i D (DSB, Dfb)”. (2)

Els experts consideren que la balança adequada entre la calor i el fred, present a la Mediterrània, ajuda a la fotosíntesi i a la maduració del raïm.

Els factors que més incideixen en el cultiu del raïm, des del punt de vista climatològic són: les temperatures, la pluja i la incidència de la llum solar.

Entre d’altres elements meteorològics que poden tenir relació amb la viticultura es destaquen la humitat relativa, el vent i la calamarsa.

  • Temperatura: ajuda a assolir un bon desenvolupament i maduració de la fruita
  • Humitat relativa: ajuda a l’activitat fotosintètica, si es desequilibra pot propiciar l’aparició de plagues o, si és molt baixa, pot deprimir-se el raïm.
  • Calamarsa: afecta el creixement del raïm en qualsevol de les seves etapes, causant un veritable desastre a les collites.

El repte que enfronten el vi en l’actualitat és el canvi climàtic. Un planeta més calent pot provocar una meteorologia errant, canvis en la pluviositat, i en les plantes, animals i humans.

Tots aquests canvis portaran, amb el temps, a variar els paràmetres actuals, els quals hauran de ser actualitzats amb freqüència.

Vinya

Vinya

Notes, cites i referències

 Bibliografia Consultada

Fotos

  • Raïms. Vinyes Fulles: CC0 Public Domain. Gratis per a usos comercials. No cal reconeixement.
  • Copa de Vi. Ampolla de Vi. Vi Negre: CC0 Public Domain. Gratis per a usos comercials. No cal reconeixement.
  • Raïms. Vinyes Fulles: CC0 Public Domain. Gratis per a usos comercials. No cal reconeixement.

 

 

 

 

 

 

El vi i els seus déus

dionysus-172363_960_720

El vi i els seus déus

 “Si bevem vi, ens sorprendran els somnis a la nit imminent.”– D. H. Lawrence

 “Si bebemos vino, nos sorprenderán los sueños en la noche inminente.” – D. H.      Lawrence

 “If we drink wine, we will be surprised by the dreams in the night imminent.” – D.H.  Lawrence

El vi, potser descobert de la mateixa manera que el cafè: accidentalment, està present en gairebé totes les civilitzacions que han viscut en el nostre planeta, el seu paper ha sigut tan important, que ha estat mereixedor de poesies, cançons i ocupat un lloc important en Panteons mitològics.

El nostre article en aquesta ocasió, més que tècnic és històric, ja que pretenem dedicar-lo al Vi i els seus Déus. Tot i que el més famós i desordenat és Bacus, per als romans (Dionís, per als grecs) s’han registrat altres en diverses cultures.

Una inscripció de l’any 2700 a. de C. esmenta a la deessa sumèria gestió amb el significatiu nom de (mare cep). Un altre déu sumeri es deia Pa-gestíndug (bona soca) i la seva dona Nin-kasi, que significa “dama del fruit embriagador”. (1)[I]

Ja a l’Antic Egipte, el déu Osiris va ser relacionat amb el vi, per a poble egipci va ser el primer en utilitzar una estaca per col.locar la vinya i qui va trepitjar a els raïms.

“Osiris va ensenyar a la humanitat el cultiu de la vinya, així com a veremar el raïm i com guardar el vi”. (Diodoro Sículo, viatger grec) (2)

220px-Standing_Osiris_edit1.svg

El comerç amb l’Antic Egipte va permetre més tard als Minoics, assentats a l’illa de Creta – a la Mediterrània- conrear les seves pròpies vinyes. Segons apunten descobriments arqueològics, en la cultura minoica (segle II a.c), el vi i el toro sagrat es representaven en copes de banya anomenades rhyta.[II] . En algunes tauletes es va trobar una petita al·lusió a Dionís, el déu grec.

Una de les primeres premses de vi conegudes va ser descoberta en Palekastro, a Creta, i és aquesta illa des d’on es creu que els micènics van estendre la viticultura a altres llocs de la mar Egea i bastant probablement al continent grec. (3)[III]

Bacus o Dionís, el més famós

En la mitologia clàssica romana, Bacus, és fill de Júpiter (el Zeus grec), i és el déu encarregat de la verema i la producció del vi. El distingeixen la seva conducta divertida, relaxada, que incita al desordre i l’èxtasi.

La seva principal missió era “alliberar” a les persones, mitjançant la música i el vi, de totes les seves preocupacions. Es va destacar també per facilitar la comunicació entre els vius i els morts.

Al començament del culte, Bacus era representat en la figura d’un nen nu i grassonet, de cabells arrissats, més endavant apareix en ceràmiques i pintures com un home ja gran, de barba fosca i espessa i cabellera arrissada coberta amb una corona de fulles i raïm, i per descomptat, amb una copa o bol de vi.

Elements simbòlics amb els quals s’associava a Bacus:

* La copa de vi.

* El raïm de raïm.

* La corona de fulles i raïm.

* El fal·lus (i l’orgia com a generació i plaer provocat per la divinitat).

* La flauta.

* El tirs.

* Les banyes i la màscara (relacionada íntimament amb el teatre).

* La pell de les feres sacrificades durant els rituals.

* El cabrit.

* El lleó. (4)

En el seu honor es realitzaven les famoses Bacanals, festes celebrades -tant en el món grec, com el romà- en què es bevia sense mesura. Les romanes eren molt més festives que les gregues, on predominava el caràcter religiós.

Finalment, en el judaisme no es coneix cap vincle entre Déu i el vi, tot i que aquest últim s’utilitzava en el ritual jueu, beure sense mesura, no era ben vist per la societat.

El cristianisme, per la seva banda, va obviar per complet qualsevol culte relacionat amb el vi, utilitzant-lo només en l’eucaristia.[IV]

eucharist-1100771_960_720.jpg

 Bibliografía consultada

(1) http://todoelmundodelvino.blogspot.com.es

(2) wikipedia.org

(3) https://vitisetvinumlex.wordpress.com

(4) http://www.almargen.com.ar

Notes, cites i referències

[I] Sumèria: va ser una regió històrica de l’Orient Mitjà que era part sud de l’antiga Mesopotàmia, entre les planes al·luvials dels rius Eufrates i Tigris.

[II] La Cultura Minoica es la primera cultura europea de la Edad del Cobre y del Bronce, aparecida en la isla de Creta entre los años 3000 y 1450 a. C.

[III] Palekastro és un petit poble a l’extrem oriental de l’illa mediterrània de Creta. Ja en època minoica era un centre de comerç.

[IV] Sagrament de les esglésies cristianes que consisteix a consagrar el pa i el vi (memorial de la mort i resurrecció de Jesús) i en la seva distribució entre els fidels.

Fotos

  1. Bacus: com. Pixabay.com. CC0 Public Domain. Gratis per a usos comercials. No cal reconeixement.
  2. www.wikipedia.org
  3. Eucaristia: Pixabay.com. CC0 Public Domain. Gratis per a usos comercials. No cal reconeixement.

 

Sirah, per Sant Jordi 2017

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

Sant Jordi, la rosa, el llibre….i el vi?

San Jorge, la rosa, el libro…..y el vino?

        Sant Jordi, the rose, the book and the wine ….?

“Bon sol per Sant Jordi i per Sant Marc, podràs beure el vi a raig”

Refrany català

Els catalans, i altres pobles europeus, tenen a Sant Jordi -i la seva llegenda- entre les fites més importants. A Catalunya cada 23 d’abril se celebra el Dia del Llibre i de la Rosa, aquesta tradició es manté i s’enriqueix.

Durant tota la jornada, es regalen llibres i roses en senyal d’amor i d’amistat, per la qual cosa, els carres de les principals ciutats de Catalunya, s’omplen de parades amb llibres, els seus autors, senyeres i roses.

És una barreja pintoresca d’estimació, cultura, tradició i història, se celebren al mateix moment, el Dia Mundial del Llibre -constituït per la UNESCO, el 23 d’abril de 1995- i es recorden les Fires de les Roses, de Barcelona, del segle XV.

A Catalunya és comú trobar la rosa vermella acompanyada de la senyera i una espiga de blat, que s’obsequia a tots els nostres estimats, siguin parella, familiars o amics.

Tot i que la rosa vermella és la tradicional, ara se´n regalen de grogues, roses, blanques, de naturals o d’altres materials.

Però… a vegades els regals canvien, i s’afegeixen altres que no estan enregistrats en la tradició, uns d’aquest és el vi.

Una bona ampolla de vi -una rosa o un llibre- esdevé una solució ideal, no tan sols com a regal sinó també per celebrar la Diada de Sant Jordi amb un dinar o sopar, amb amics o familiars.

Sant Jordi és un dia reivindicatiu per a Catalunya, la seva història, les seves arrels, i les seves llegendes ancestrals.

Com a Vins Gotim d’Or “vivim el vi”, us recomanem celebrar aquest 23 d’abril amb el nostre vi negre SIRAH 2016, que us pot acompanyar en aquesta festivitat que tant ens agrada i respectem.

sant jordi

Fotos: Pixabay.com. CC0 Public Domain. Gratis per a usos comercials. No cal reconeixement.

Etiqueta Sant Jordi 2017: Propietat de Gotim d’Or S.L.  logo222