Parlar d’una calçotada a Catalunya és com parlar del País Basc i els seus pinxos o d’Andalusia i el seu peixet fregit. La calçotada és un menjar típic de la regió occidental de Catalunya (originària de Valls) Encara que s’ha estès i es pot degustar a qualsevol part de la comunitat catalana durant el final de l’hivern i començaments de la primavera.