Amb l’arribada de la tardor, una de les festivitats més entranyables a Catalunya és sens dubte La Castanyada. Les castanyes, els moniatos i els panellets són els protagonistes de la taula, però no podem oblidar la importància d’acompanyar-los amb una bona copa de moscatell o de cava ben fresquet, dues begudes que eleven l’experiència i omplen de sabor aquesta tradició de la nostra terra.

Els sabors que defineixen la Castanyada

Les castanyes són, sens dubte, l’estrella del menú. Rostides lentament fins que adquireixen un sabor fumat i una textura suau, es gaudeixen calentes, directament des dels llocs de les castanyeres que omplen els carrers de pobles i ciutats. També acompanyen els moniatos aporten un toc dolç i no podem oblidar-nos dels deliciosos panellets.

Els panellets, aquests petits dolços que completen aquesta oferta gastronòmica. Fets a base d’ametlla, sucre i ou, i decorats amb pinyons, coco, xocolata o cafè, la seva preparació a casa és una activitat que involucra a tota la família.

I no hi ha millor manera de gaudir d’aquests dolços que acompanyant-los amb un bon moscatell.