La nit de Sant Joan és una de les nits més màgiques i esperades de l’any. És una nit de festa, foc i alegria que se celebra arreu del món, especialment en països com Espanya, Portugal, França o Itàlia. I, per descomptat, una nit de celebració com aquesta no podria ser completa sense una copa de vi per brindar i gaudir de la nit.

Per triar el vi perfecte per a la nit de Sant Joan, cal tenir en compte diferents factors, com ara el menú, l’entorn i, sobretot, els gustos i preferències dels convidats.

Si es busca un vi blanc, una opció excel·lent seria un xarel·lo. Aquesta varietat de raïm és típica de la regió del Penedès i és un vi refrescant i aromàtic, ideal per acompanyar plats lleugers, com ara marisc o peix. També és una excel·lent opció per a la nit de Sant Joan, ja que la seva acidesa ajuda a equilibrar els sabors dels plats salats i greixosos que sovint se serveixen en aquesta nit.

Si, per contra, es prefereix un vi negre, el cabernet sauvignon és una opció clàssica i segura. Aquesta varietat de raïm és originària de Burdeus i produeix un vi ric i concentrat, amb notes de fruites negres i espècies. Aquest vi és perfecte per acompanyar carns vermelles i plats contundents, i també és una bona opció per a la nit de Sant Joan, ja que el seu cos i estructura el fan ideal per afrontar els sabors forts dels plats típics d’aquesta nit.

Si es vol optar per un vi més suau i agradable, una opció seria un rosat. Els vins rosats són lleugers i frescos, i són excel·lents per acompanyar plats lleugers i frescos com ara amanides, pasta o peix. A més, els vins rosats són perfectes per a la nit de Sant Joan, ja que la seva frescor i lleugeresa ajuden a mantenir-nos hidratats durant una nit que sovint és calorosa i humida.

Finalment, si es vol sorprendre als convidats amb un vi diferent i original, una opció seria un cava. Els caves són vins espumosos elaborats segons el mètode tradicional, amb segona fermentació en ampolla. Els caves, són lleugers, frescos i alegres, i són perfectes per acompanyar plats lleugers i frescos, així com per celebrar una nit tan especial com la nit de Sant Joan.

En resum, triar el vi perfecte per a la nit de Sant Joan depèn dels gustos i preferències dels convidats, així com del menú i l’entorn en què es celebrarà la festa. Un xarel·lo refrescant, un cabernet sauvignon concentrat, un rosat lleuger o un cava espumós són opcions ideals per gaudir de la nit.